Pack 6 Vinos Canto Sur JBouchon Reserva Red Blend 750cc

Canto de J. Bouchon nos entrega dos blends retratados por uvas características de la región de Burdeos en Francia y del valle del Maule en Chile. Gracias a Canto, Julio Bouchon y sus hijos enlazan la tradición enológica francesa que llevan en sus venas, con el profundo cariño por sus viñedos del valle del Maule.

Canto Sur es un ensamblaje compuesto por Carmenere, Carignan y País, variedades típicas del secano interior del valle del Maule, obtenido con uvas de nuestros fundos de Santa Rosa y Mingre. Canto Sur es frutal y jugoso. Un vino que no es envejecido en barrica para resaltar la expresión de las uvas características del Maule.

ESPECIFICACIONES TECNICAS:

• Línea: Canto
• Variedad: Carmenere 50%; Carignan 25% y País 25%.
• Origen de la uva: Valle del Maule
• Tipo de Suelo: Granítico rojo, con alta oxidación férrica y un alto contenido de minerales como cuarzo. Suelo con excelente reserva hídrica debido a su contenido de arcilla, lo cual permite un régimen de secano.
• Fecha de Cosecha: Manual con selección de racimos País cosechado a fines de marzo, carignan a mediados de abril y Carmenere primera semana de Mayo.
• Vinificación y Embotellado: Fundo Mingre, secano costero del Valle del Maule, Chile.
• Vinificación: En antiguas cubas de cemento.

NOTAS DE CATA:

• Color: Rojo violáceo.
• Aroma: Frutos rojos y negros con toque especiado.
• Boca: Fresco y filoso. Posee un final de boca con fruta madura y elegante
• Sugerencias: Acompaña muy bien con pastas con salsa de carne, paellas, estofados de conejo con cuscús, porotos granados, también los quesos maduros.